عجينة جيب التاجر

عجينة جيب التاجر

المكونات

كوبان ماء

كيلو من الدقيق

ملعقة كبيرة سكر

نص كوب من الزيت

ملعقتان كبيرتان ملح

أربع ملاعق كبيرة لبن بودرة

أربع ملاعق كبيرة خميرة فورية

طريقة التحضير
أولا ننخل الدقيق ونضيف له اللبن والخميرة ونخلطهم جيدآ
ثم نضيف السكر والملح لخليط الدقيق ونخلطهم مرةً أخرى
ثم نضيف إليهم الزيت ونخلطه مع الدقيق باليد 

ثمّ بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجيآ مع العجن حتى نحصل على عجينةٍ سلسة ومتماسكة
ثم نغطّي العجينة بقطعة ثقيلة من القماش وتكون نظيفة ونتركها تخمر لمدّة ساعة في مكانٍ دافئ
بعد ذلك نشكّل العجين بشكل دائري باستخدام اليد أو نقطّعها باستخدام قطاعة البسكويت شكل الدائرة
بعدها نسخّن مقداراً من الزيت ونقلي فية الخبز حتى يتحمّر
ويمكنك حشي العجينة بالكثير من انواع الحشوات حسب الرغبة

 وبالهنا والشفا