طبق باريس بريست
المكونات
- ثلاثة ببضات
- كوب من الدقيق
- ملعقة من السكر
- كوبان من الحليب
- ربع ملعقة من القرفة
- نص ملعقة من الزنجبيل
- ثلاثة ملاعق من الزبدة
- ربع ملعقة من الملح
الحشو
- كوبان من الكريم شانتيه
- مقدار من حبات من الكرز للتزيين
طريقة التحضير
- نضع الحليب في إناء وننتظر حتى غليانه ثم نقوم بوضع الزبدة معه حتى تذوب بعد ذلك نقوم بوضع الملح والسكر والقرفة والزنجبيل ثم نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب المستمر بعد ذلك نرفع المزيج من علي النار ونتركة حتى يبرد
- نقوم بخلط العجين مع البيض واحدة تلو الأخرى بعد ذلك نضع المزيج بكيس حلواني ثمّ ندهن صينية بالزيت ويتم تشكيل العجين على شكل مستطيلات ودائري
- نقوم بوضع العجين المشكل في فرن ساخن حتى ينتفخ وينضج ويجب الانتباه إلى ضرورة عدم فتح الفرن إلا بعد التأكد من نضجه وذلك حتى لا يهبط
- بعد نضج الباريس بريست نقوم بفتح الحبات وحشوها بالكريمة ويتمّ تزيينها بحبات الكرز
- وبالهنا والشفا
إرسال تعليق