عجينة خلية النحل

خلية النحل                         

المكونات

كوبين دقيق .

• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح. 
• ست ملاعق صغيرة من اللبن البودر .
• ملعقتان من الخميرة الفورية  .
• ملعقتان ونصف من السكر .
• نصف ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• كوب ماء فاتر.

طريقة التحضير

• نضع الماء، واللبن، والخميرة في وعاء كبير، ثم نخلطهم حيداً.
• نضيف الملح، والسكر، والبيكينج بودر، والزيت إلى الخليط السابق ونخلط جميع هذه المكونات.
• نضيف الدقيق  بالتدريج مع ضرورة الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نزيد كمية من الماء الفاتر إلى العجينة إذا كانت غير لينة.
• نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ثم نضعه في مكان دافئ حتى يختمر ، ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• نقسم العجينة بعد أن ترتاح، إلى كرات صغيرة ومتساوية، ثم نحشوها بالحشوة التي نرغب بها، ونغلفها بإحكام.
• نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ثم نرتب الكرات المحشوة بها، بحيث تبعد كل كرة عن الأخرى مسافة قليلة جداً.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ولمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن، ثم نقدمها ساخنة.
• من الجدير بالذكر أنه يمكن دهن وجه خلية النحل ببياض البيض، ورشة سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.

حشو اللحم المفروم

المكونات

• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم 
• بصلتين متوسطتين مفرومين ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نضع الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضيف إليه البصل ثم نشوحهم على نار متوسطة.
• نضيف اللحم، ثم نقلبه مع البصل جيداً، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.
• نضيف الملح، والفلفل الأسود، ونقلبه مع اللحم.
• نزيل القدر عن النار، ونحشو العجينة بملعقة كبيرة من هذه 
• الحشوة.

وتاكلي احلي المخبوزات 

 .....وبالهنا والشفا