طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي الدايت

سلطة الباذنجان المشوي للرجيم

المكونات

حبتان من الباذنجان 

حبتان من الطماطم مقطعتان مكعبات

حبة واحدة من البصل مقطعة مكعبات 

نص كوب بقدونس مفروم

أربعة ملاعق كبار عصير ليمون 

 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 أوراق نعناع للتزيين

ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

 نقوم بثقب الباذنجان من عدة أماكن وذلك حتي لا ينفجر الباذنجان خلال الشوي

 نشوي الباذنجان في الفرن أو علي شعلة البوتجاز ونقلبها باستمرار لتشوى من كافة الجهات والى ان يطرى الباذنجان وتنشف القشرة الخارجية

 ننزع القشرة الخارجية للباذنجان و نتخلص منها ونحتفظ بقلب الباذنجان من الداخل

ثم نحضر وعاء صغير ونخلط فيه عصير الليمون والزيت والملح 
ثم نسكب هذا الخليط على الباذنجان المقشر ونقوم بخلطهم جيداً

 ثم نضع الباذنجان في منتصف طبق التقديم ثم نرتب علي جوانب الطبق مكعبات الطماطم و البصل حول الباذنجان

ثم نرش البقدونس المفروم على الباذنجان ونزين الطبق بأوراق النعناع

 وبالهنا والشفا