المكوّنات
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
كيلو من شرائح البفتيك
قرنان من الفلفل الأخضر المقطع
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الشطة
ملعقتان من السمنة
نص كوب من الماء
طريقة التحضير
نقوم بغسل اللحمة جيدآ ونضع ملعقتان من السمن في صينية علي النار
ثم نضيف إليها شرائح اللحم وبعدها نضيف إليها القليل من الماء حتي تستوي اللحمة
ثم نضيف إليها كل من الكمون والملح والشطة
عند قرب أستواء اللحمة نقوم بإضافة الفلفل والثوم مع الاستمرار في تقليب المكوّنات جميعها
وبعد أن تحمر وتأخذ اللون الذهبي تحت الشواية نرفعها وتقدم في طبق التقديم
وبالهنا والشفا
إرسال تعليق