صدور الدجاج المحشية
المكونات
زيت 🌽 ذرة
رشة من الملح
كوب من اللبن
مرق🐔 الدجاج
صدور 🐔 دجاج
ملعقة كبيرة كرفس
بصلة صغيرة مفرومة
حبة بطاطس🍠 مسلوقة ومبشورة
ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
كوب من الذرة 🌽 المسلوقة
نص كوب من الفطر 🍄 المقطع
ملعقة صغيرة ثوم بودر
جبنة موزاريلا مبشورة
ملعقة كبيرة من الباشاميل
رشة من الفلفل الأبيض
رشة من الملح
كوب من اللبن
مرق🐔 الدجاج
صدور 🐔 دجاج
ملعقة كبيرة كرفس
بصلة صغيرة مفرومة
حبة بطاطس🍠 مسلوقة ومبشورة
ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
كوب من الذرة 🌽 المسلوقة
نص كوب من الفطر 🍄 المقطع
ملعقة صغيرة ثوم بودر
جبنة موزاريلا مبشورة
ملعقة كبيرة من الباشاميل
رشة من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير
يتم فتح صدور الدجاج بشكل طولي تجهيزآ للحشو ونتركها جانبآ
ثم نحضر وعاء ونضع فيه زيت الذرة على نار متوسطة ثم نضع فيه البصلة المفرومة مع الزيت مع استمرارنا بالتحريك
ثم نضع الثوم ونستمر بالتقليب أيضاً ثم نقوم بوضع الذرة وبعدها نضع الفطر مع الكرفس ونقلبهم جميعاً مع بعضهم
ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض وبعدها نضع البطاطس المبشورة بالإضافة إلى جبن الموزاريلا المبشورة
ثم نرفع المزيج عن النار وبعد أن يبرد هذا المزيج نقوم بحشي صدور الدجاج وقليه بالزيت نص قلية أي غير كامل السوي
وبعد الإنتهاء من القلي نضع الدجاج في المرق ونغليه لمدة ربع ساعة تقريبآ حتى يستوي الدجاج
وبعد سوي الدجاج نقوم بوضع البشاميل فوقه
نضعه في طبق التقديم ويقدم بجانب الثومية
وبالهنا والشفا
ثم نحضر وعاء ونضع فيه زيت الذرة على نار متوسطة ثم نضع فيه البصلة المفرومة مع الزيت مع استمرارنا بالتحريك
ثم نضع الثوم ونستمر بالتقليب أيضاً ثم نقوم بوضع الذرة وبعدها نضع الفطر مع الكرفس ونقلبهم جميعاً مع بعضهم
ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض وبعدها نضع البطاطس المبشورة بالإضافة إلى جبن الموزاريلا المبشورة
ثم نرفع المزيج عن النار وبعد أن يبرد هذا المزيج نقوم بحشي صدور الدجاج وقليه بالزيت نص قلية أي غير كامل السوي
وبعد الإنتهاء من القلي نضع الدجاج في المرق ونغليه لمدة ربع ساعة تقريبآ حتى يستوي الدجاج
وبعد سوي الدجاج نقوم بوضع البشاميل فوقه
نضعه في طبق التقديم ويقدم بجانب الثومية
وبالهنا والشفا
إرسال تعليق